Csehország (CZK)
Szlovákia (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Receptek a konyhádba
Haibazo kacsa tál Erikától
Könnyű, friss és mégis karakteres – pontosan ilyen ez a Haibazo kacsa tál Erikától. A szaftos kacsamell, ropogós zöldségek, fűszernövények és finom rizstészta kombinációja tökéletesen kiegyensúlyozott ételt alkot, amit nem csak tavasszal fogsz imádni. Hozzávalók (2 adag): 1 kacsamell 250–300 g ½ teáskanál só ¼ teáskanál fekete bors 1 sárgarépa (vékony csíkokra vágva) 1 uborka (félhold alakúra szeletelve) 1 kis fej jégsaláta (csíkokra vágva) egy marék mungóbab csíra friss menta, koriander, perilla 200 g vékony rizstészta Szósz: 3 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál méz 1 evőkanál rizsecet ½ teáskanál szezámmag néhány csepp szezámolaj Elkészítés:1. Kacsamell előkészítése: A kacsamellet töröld szárazra, a bőrös oldalán enyhén vágd be rácsos mintában, sózd és borsozd. Tedd a bőrös oldalával lefelé a Penta Copper rozsdamentes serpenyőbe, és fokozatosan melegítsd, hogy a zsír lassan kisüljön, és a bőr szépen megpiruljon és ropogós legyen. 6–8 perc után fordítsd meg, és rövid ideig süsd a másik oldalát is (kb. 2–3 perc a kívánt átsültségtől függően). Ezután hagyd a húst egy kicsit pihenni, majd szeleteld vékonyra.2. Tészta és zöldség: A rizstésztát készítsd el a csomagoláson található utasítás szerint. Vágd fel a zöldségeket, és készíts elő friss fűszernövényeket.3. Szósz: Keverd össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet, szezámmagot és néhány csepp szezámolajat.4. Tálalás: Tegyél tésztát egy tálba, adj hozzá zöldséget, fűszernövényeket és felvágott kacsamellfilét. Végül öntsd rá a szószt, és óvatosan keverd össze.Tipp az Elmichtől: A rozsdamentes serpenyőkkel Penta Copper, Tria Plus vagy Tria Copper tökéletes ropogós kérget készíthetsz a húsnak, ami ennél a receptnél alapvető. A hagyományos serpenyők általában nem érnek el ilyen eredményt. A videó elkészítésének menete Erik Instagramján található @erik.haibazo
Tudj meg többet
Erika Haibazo sült rizse Kimchivel
Gyors, ízletes és aromás receptet keres, amely feldobja ebédjét vagy vacsoráját? Próbálja ki a kimchi-s sült rizst szalonnával. Enyhén csípős, sósan édeskés és hihetetlenül illatos – tökéletes a maradék rizs felhasználására. Hozzávalók (2-3 adag) • 500 g főtt jázminrizs• 100 g szalonna (felkockázva)• 2 evőkanál semleges olaj• 2 tojás (felverve)• 1 csésze vegyes zöldség• ½ csésze kimchi (felkockázva)• 2 evőkanál kimchi leve• 1,5 evőkanál szójaszósz• 1,5 evőkanál osztrigaszósz• 1,5 teáskanál sötét szójaszósz• ¼ csésze újhagyma Elkészítés: Egy nagy Elmich serpenyőben melegítsen 2 evőkanál olajat közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a felkockázott szalonnát, és süsse aranybarnára és ropogósra. Húzza a szalonnát a serpenyő szélére, és öntse a közepébe a felvert tojásokat. Gyorsan keverje, hogy a tojás lágy rántottává süljön. Szórja hozzá a vegyes zöldséget és a felkockázott kimchit. Pirítsa 2–3 percig, hogy a zöldség ropogós maradjon, és a kimchi jellegzetes illata felszabaduljon. Adja hozzá a főtt rizst, és alaposan keverje össze a keverékkel. Öntse hozzá a szójaszószt, osztrigaszószt, sötét szójaszószt és a kimchi levét. Főzze további 3–4 percig, amíg az ízek összeérnek. Végül keverje bele az apróra vágott újhagymát. Forrón tálalja, lehetőleg közvetlenül a serpenyőből. Elmich tippek:• Az extra ízért adhat hozzá szezámmagot vagy friss chili szeleteket.• Ha van előző napi maradék rizse, az ideális – a recept még finomabb lesz.• Ehhez a recepthez használja az nem tapadó kerámia wokot Elmich, amely kiváló a gyors sütéshez – bírja a magas hőmérsékletet, nagyobb adagokat és az intenzív keverést anélkül, hogy odakapna. Ennek köszönhetően minden rizsszem és zöldség tökéletesen átsül és megőrzi ízét. Az elkészítést videóval Erik Instagramján találja @erik.haibazo
Tudj meg többet
Maruska Veg karamellás és csokoládés kosárkák
Ki ne szeretné a karamellt? Ez az édes arany képes új szintre emelni a karácsonyi süteményeket, ráadásul könnyen készíthetsz belőle szép, ehető ajándékot.Készítsük el együtt, és varázsoljunk belőle egy nagyszerű karácsonyi kosárkát is. Az Elmich kerámiaedényekkel könnyedén és stresszmentesen megy. HozzávalókKosárkákhoz: 150 g datolya 50 g kesudió 50 g mogyoró 30 g zabpehely egy csipet só 1 evőkanál kókuszolaj Karamell (csak a felét használjuk fel az adagból): 400 ml teljes zsírtartalmú kókusztej konzervben 180 ml rizs-, agávé- vagy juharszirup ½ teáskanál só Befejezéshez: 12 pekándió 150 g olvasztott 70%-os csokoládé aprított pekándió és pattogatott quinoa a díszítéshez Elkészítés: Karamell elkészítése: Öntsd az Elmich lábasba a teljes kókusztejet, add hozzá a szirupot és a sót. Keverd össze, és melegítsd alacsony lángon. Amint a keverék elkezd forrni, csökkentsd a hőt, és hagyd csak enyhén gyöngyözni kb. 1 órán át, amíg a karamell sötétedik és besűrűsödik.💡 Tipp: Hagyd a karamellt egy kicsit folyékonyabbnak, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. Ha túl megdermed, csak melegítsd meg rövid ideig. A kész karamellt öntsd üvegbe, és hagyd enyhén kihűlni. Kosárkák elkészítése: Turmixold össze a kesudiót, mogyorót, zabpelyhet, egy csipet sót, datolyát és kókuszolajat enyhén ragacsos tésztává. Nyomkodd szilikonformákba vagy kosárkákba, és készíts egy kis mélyedést a közepébe. Minden mélyedésbe tegyél egy teáskanál karamellt, helyezz egy pekándiót, majd öntsd rá az olvasztott csokoládét. Végül díszítsd apróra vágott pekándióval és pattogatott quinoával. Befejezés: A kosárkákat hagyd megdermedni a hűtőben, majd tálald. Édesek, légiesek, karamell illatúak, és remekül alkalmasak karácsonyi ajándéknak. A videós elkészítési módot Maruska Instagramján találod @maruskaveg
Tudj meg többet
Maruška Veg almás morzsasüteménye
Maruska Veg almás crumble-je egy desszert, amely a hideg napokon meleg, otthonos hangulatot varázsol.Gyors, egyszerű, és bárki elkészítheti. Tökéletes téli estékhez, ünnepi összejövetelekhez vagy amikor csak egy finomságra vágysz. Hozzávalók (2 adag): 2 alma 1 evőkanál kókuszolaj 1 evőkanál juharszirup 1 teáskanál fahéj egy csipet só fél citrom leve a morzsához 4 evőkanál zabpehely 2 evőkanál sima vagy tönkölyliszt egy marék aprított mandula 1 evőkanál kókuszolaj 1 evőkanál juharszirup 1 evőkanál fahéj Elkészítés: A serpenyőben felmelegítjük a kókuszolajat, és felkockázott almát adunk hozzá. Hozzáadjuk a fahéjat, egy csipet sót, juharszirupot és citromlevet. 5 percig pároljuk, amíg a gyümölcs megpuhul és karamellizálódni kezd. Közben egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót a morzsához. A morzsát a gyümölcshöz szórjuk a serpenyőben, és 2–3 percig enyhén pirítjuk, amíg illatos és ropogós nem lesz. Tálalás:Közvetlenül a serpenyőből is tálalhatjuk, legjobb növényi joghurttal. A videós folyamatot Maruska Instagramján találod @maruskaveg
Tudj meg többet
Maruška Veg tökös curryje
Amikor kint lehűl az idő, Maruska Veg tökös curry-je ideális választás. Szépen krémes, illatos, enyhén pikáns és tele őszies ízekkel. Ráadásul fél óra alatt elkészíthető. A Vital sorozat netoxikus felületű WOK serpenyőjével pedig a főzés egy kettő. ✨ Hozzávalók (2 adag) 1 evőkanál kókuszolaj 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 cm gyömbér 1 evőkanál curry fűszer ½ közepes hokkaido tök kockákra vágva 300 g főtt csicseriborsó 400 ml kókusztej 200 ml zöldségalaplé egy marék friss spenót só, bors, citromlé Elkészítés1. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyömbért. Egy kis idő múlva hozzáadjuk a curry fűszert, röviden megpirítjuk, hogy illatozzon. 2. Felkockázott, megtisztított tököt és átöblített csicseriborsót adunk hozzá. Megkeverjük, kókusztejjel és zöldségalaplével meglocsoljuk. Körülbelül 20 percig főzzük, amíg a tök megpuhul. 3. Friss spenótot adunk hozzá, sóval, borssal és citromlével ízesítjük. Magában, tortillával, pita kenyérrel vagy rizzsel tálalhatjuk. TálalásMagában, rizzsel, tortillával vagy pita kenyérrel tálaljuk.Remek, gyors és melegítő étel, amit egész ősszel és télen imádni fogsz. A videós útmutatót Maruska Instagramján találod @maruskaveg
Tudj meg többet
Gombaleves, mint nagymamától
A tartalmas gombaleves elengedhetetlen az őszhöz. Az erdei gombák, gyökérzöldségek és fűszernövények illata tökéletes otthoni hangulatot teremt. Ez a változat egyszerűen elkészíthető, krémes állagú és gazdag ízű. Hozzávalók (4 adag) 400 g friss gomba (csiperkegomba vagy erdei gombakeverék) 2 burgonya 1 sárgarépa 1 gyökérpetrezselyem 1 hagyma 2 evőkanál vaj vagy olaj 1 l zöldségalaplé 100 ml habtejszín friss kakukkfű só, bors Elkészítés Egy lábasban melegítse fel a vajat vagy olajat. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsa aranybarnára. A megtisztított burgonyát, sárgarépát és petrezselymet apró kockákra vágja. A gombákat szeletelje fel, és a zöldségekkel együtt tegye az edénybe. Röviden pirítsa meg, hogy kiemelje az ízeket. Adjon hozzá néhány friss kakukkfűágat, sózza és borsozza. Öntse fel zöldségalaplével, és főzze 20–25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül öntse hozzá a tejszínt, keverje össze, és csak rövid ideig melegítse. Ízlés szerint sózza és borsozza. Friss kakukkfűvel és ropogós kenyérrel tálaljuk. ⏱️ Kész 30 perc alatt Tálalási tipp: Vajkrutonokkal is kiváló ízű.
Tudj meg többet
Krémes tökleves kókusztejjel
A tökleves az őszi klasszikusok kedvence. Liszt nélkül is gyönyörűen krémes, tápláló, és a gyömbérnek köszönhetően kellemesen átmelegít. Az elkészítése gyors és egyszerű. Ideális recept hétköznap estére vagy ünnepi menühöz. Hozzávalók (4 adag): 1 kisebb Hokkaido tök 2 sárgarépa 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma egy darab friss gyömbér (kb. 2 cm) 400 ml kókusztej olívaolaj só és frissen őrölt bors tökmag a szóráshoz friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez víz vagy zöldségalaplé Elkészítés: A tököt mosd meg, vágd félbe, és kanállal kapard ki a magokat. Vágd kisebb kockákra. A héját nem kell meghámozni, főzés közben megpuhul. Az Elmich Tria Plus háromrétegű rozsdamentes acél edényben melegíts egy kevés olívaolajat, és pirítsd meg az apróra vágott hagymát. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd rövid ideig pirítsd, hogy illata felszabaduljon. Tedd az edénybe a karikára vágott sárgarépát és a tökkockákat. Rövid ideig pirítsd, majd önts alá annyi vizet vagy zöldségalaplevet, hogy a zöldségek majdnem ellepje. Sózd, borsozd, és főzd körülbelül 20 percig, amíg megpuhul. A levest botmixerrel simára turmixold. Keverd bele a kókusztejet, majd rövid ideig melegítsd. Szükség esetén ízesítsd. Tálald pirított tökmaggal és friss korianderrel díszítve. ⏱️ Kész 30 perc alatt Tálalási tipp: Kiválóan ízlik friss péksüteménnyel vagy krutonokkal.
Tudj meg többet
Egyszerű és kiváló sajtos quesadillák
Ez az egyszerű recept ideális gyors ebédhez, könnyű vacsorához vagy vendégváró falatkának. Csak néhány hozzávaló, egy kis idő a serpenyő mellett, és illatos, aranybarna quesadillák kerülnek az asztalra. Készítse el velünk ezt a finomságot, amely nemcsak a sajt szerelmeseit fogja örömmel eltölteni! Hozzávalók (2 adag): 2 nagy tortilla 100 g reszelt sajt (cheddar, gouda vagy sajtválogatás) 4 szelet minőségi sonka ½ piros paprika, vékony csíkokra vágva egy marék bébi spenót egy darab vaj a sütéshez Elkészítés: Helyezze a tortillát vágódeszkára, és szórja meg a reszelt sajt felével. Adjon hozzá sonkaszeleteket, piros paprikadarabokat és spenótleveleket. Szórja rá a maradék sajtot, és fedje be a tortilla másik felével. Az Elmich Vital kerámia serpenyőben melegítsen egy darab vajat, és süsse a quesadillát mindkét oldalán 2–3 percig, amíg a tortilla aranybarna nem lesz, és a sajt szépen megolvad. A kész quesadillát helyezze vágódeszkára, vágja háromszögekre, és tálalja még melegen. ⏱️ Kész 10 perc alatt Tipp: Kiválóan ízlik paradicsomos salsával, guacamoléval vagy tejföllel.
Tudj meg többet
Ropogós sült zöldség
Gyors, könnyű és ízletes. Ilyen a zöldséges stir-fry, amit otthon is könnyen elkészíthet. Csak néhány friss alapanyag, egy jó serpenyő, és pár perc alatt színes, egészséges ebéd vagy vacsora kerül az asztalra. A gyors pirításnak köszönhetően a zöldség nem veszti el ropogósságát és vitaminjait, a szójaszósszal és szezámmaggal együtt pedig egy olyan ételt alkot, ami Ázsiába repít. Ráadásul mindössze 15 perc alatt kész. Ideális választás, ha egészségesen szeretne főzni, de nincs sok ideje. Hozzávalók (2–3 adag): 1 sárgarépa 1 piros paprika 1 kisebb cukkini 1 marék brokkolirózsa 2 gerezd fokhagyma 2–3 evőkanál szójaszósz növényi olaj a pirításhoz szezámmag a szóráshoz Elkészítés: A zöldségeket tisztítsa meg, és vágja vékony csíkokra vagy kisebb darabokra, hogy egyenletesen piruljanak. A Tria Ceramic kerámia serpenyőben melegítsen egy kevés olajat, és rövid ideig pirítsa meg az apróra vágott fokhagymát, csak amíg illatozni kezd. Adja hozzá az összes előkészített zöldséget, és magas hőfokon pirítsa 5–7 percig. A zöldségnek meg kell puhulnia, de közben szép ropogósnak kell maradnia. Locsolja meg szójaszósszal, keverje össze, majd még egy percig pirítsa, hogy az ízek összeérjenek. Végül szórja meg szezámmaggal, és azonnal tálalja. ⏱️ Kész 15 perc alatt Tálalási tipp: Kiválóan ízlik jázminrizzsel vagy rizstésztával, hozzáadhat tofu-t vagy csirkehúst is, ha laktatóbb változatot szeretne.
Tudj meg többet
