Csehország (CZK)
Szlovákia (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Receptek a konyhádba
Gombaleves, mint nagymamától
A tartalmas gombaleves elengedhetetlen az őszhöz. Az erdei gombák, gyökérzöldségek és fűszernövények illata tökéletes otthoni hangulatot teremt. Ez a változat egyszerűen elkészíthető, krémes állagú és gazdag ízű. Hozzávalók (4 adag) 400 g friss gomba (csiperkegomba vagy erdei gombakeverék) 2 burgonya 1 sárgarépa 1 gyökérpetrezselyem 1 hagyma 2 evőkanál vaj vagy olaj 1 l zöldségalaplé 100 ml habtejszín friss kakukkfű só, bors Elkészítés Egy lábasban melegítse fel a vajat vagy olajat. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsa aranybarnára. A megtisztított burgonyát, sárgarépát és petrezselymet apró kockákra vágja. A gombákat szeletelje fel, és a zöldségekkel együtt tegye az edénybe. Röviden pirítsa meg, hogy kiemelje az ízeket. Adjon hozzá néhány friss kakukkfűágat, sózza és borsozza. Öntse fel zöldségalaplével, és főzze 20–25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül öntse hozzá a tejszínt, keverje össze, és csak rövid ideig melegítse. Ízlés szerint sózza és borsozza. Friss kakukkfűvel és ropogós kenyérrel tálaljuk. ⏱️ Kész 30 perc alatt Tálalási tipp: Vajkrutonokkal is kiváló ízű.
Tudj meg többet
Krémes tökleves kókusztejjel
A tökleves az őszi klasszikusok kedvence. Liszt nélkül is gyönyörűen krémes, tápláló, és a gyömbérnek köszönhetően kellemesen átmelegít. Az elkészítése gyors és egyszerű. Ideális recept hétköznap estére vagy ünnepi menühöz. Hozzávalók (4 adag): 1 kisebb Hokkaido tök 2 sárgarépa 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma egy darab friss gyömbér (kb. 2 cm) 400 ml kókusztej olívaolaj só és frissen őrölt bors tökmag a szóráshoz friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez víz vagy zöldségalaplé Elkészítés: A tököt mosd meg, vágd félbe, és kanállal kapard ki a magokat. Vágd kisebb kockákra. A héját nem kell meghámozni, főzés közben megpuhul. Az Elmich Tria Plus háromrétegű rozsdamentes acél edényben melegíts egy kevés olívaolajat, és pirítsd meg az apróra vágott hagymát. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd rövid ideig pirítsd, hogy illata felszabaduljon. Tedd az edénybe a karikára vágott sárgarépát és a tökkockákat. Rövid ideig pirítsd, majd önts alá annyi vizet vagy zöldségalaplevet, hogy a zöldségek majdnem ellepje. Sózd, borsozd, és főzd körülbelül 20 percig, amíg megpuhul. A levest botmixerrel simára turmixold. Keverd bele a kókusztejet, majd rövid ideig melegítsd. Szükség esetén ízesítsd. Tálald pirított tökmaggal és friss korianderrel díszítve. ⏱️ Kész 30 perc alatt Tálalási tipp: Kiválóan ízlik friss péksüteménnyel vagy krutonokkal.
Tudj meg többet
