Csehország (CZK)
Szlovákia (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Krémes, enyhén csípős, és 30 perc alatt elkészül.
Ha szereted a melegítő ázsiai ízeket, ezt a finoman csípős sárga karit imádni fogod. A csirkehús, burgonya és sárgarépa szépen összeolvad a kókuszos, thai illatokkal teli mártásban. Remek választás gyors vacsorához vagy hétvégi főzéshez.
Hozzávalók (4 adaghoz):
• 2 evőkanál olaj (pl. repce- vagy kókuszolaj)
• 1 kisebb hagyma, apróra vágva
• 2–3 evőkanál thai sárga kari paszta (ízlés szerint)
• 400 ml kókusztej
• 2 közepes burgonya, meghámozva és kockákra vágva
• 2 sárgarépa, karikákra vágva
• 2 csirkemell, kisebb darabokra vágva
• 100–150 ml víz vagy alaplé (szükség szerint)
• só és bors ízlés szerint
• friss koriander vagy újhagyma díszítéshez
• tálaláshoz: jázminrizs
Elkészítés:
Egy mélyebb serpenyőben vagy lábasban melegítsük fel az olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát. Adjuk hozzá a kari pasztát, és rövid ideig pirítsuk, amíg illatozni kezd (kb. 1 perc).
Öntsük hozzá a kókusztejet, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát, majd főzzük lassan 5–7 percig.
Helyezzük bele a csirkehúst, és szükség esetén öntsünk hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet, hogy minden szépen ellepje. Fedjük le, és főzzük további 10–12 percig, amíg a burgonya megpuhul és a hús átsül.
Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint egy csipet cukrot vagy lime levet is adhatunk hozzá.
Tálaljuk forrón, friss fűszerekkel megszórva és egy adag rizzsel.
